Oman maan perunoita

Hyvää kannattaa odottaa! Tänään kärsivällisyys loppui kesken ja päätettiin nostaa muutama alkukesästä laitettu peruna. Epäilin, että potut eivät kasva kunnolla, koska kasvualustan syvyys oli vain noin 20 cm. Lisäksi kaalet olivat metrin pituisia, niin epäilin, että kaikki poweri on kasvilla mennyt varren kasvattamiseen. Olinpas kuitenkin väärässä. Yllättykseksi potut olivat kunnon kokoisia. Alkuviikosta päätyvät sitten kattilaan ja lautaselle, mutta se onkin tarina erikseen.

Rosmariiniperunat

1 kg perunoita

2 rkl tuoretta rosmariinia

3 rkl oliiviöljyä

1  tl merisuolaa

rouhittua mustapippuria

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja keitä perunat kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi (noin 15 minuuttia). Anna jäähtyä 10 minuuttia. Puolita isoimmat perunat. Levitä perunat uunipellille, leivinpaperin päälle. Sekoita rosmariini öljyn, suolan ja pippurin  kanssa. Sekoita rosmariiniöljy perunoiden joukkoon. Kypsennä uunin keskitasolla noin 35 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.