Ihanaa vaihtelua normaaliin suomalaiseen porkkanasalaattiin! Alkuperäisen ohjeen bongasin Yhteishyvän sivuila. Chilihilloa lisäsin ihan vain siitä syystä, että sitä sattui olemaan kaapissa. Tekastiin sitä miehen kans kesän chilisadosta.
500 g porkkanaa
2 cm pala inkivääriä
1 valkosipulinkynsi
2 rkl makeaa chilikastiketta
½ tl chilihilloa
1 tl limemehua
2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
Raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Sekoita raasteen joukkoon
hienonnettu ruohosipuli. Sekoita kastikkeen ainekset. Purista paloiteltu
inkivääri valkosipulipuristimella mehuksi kulhoon. Purista joukkoon
valkosipulinkynsi ja lisää muut ainekset. Sekoita tasaiseksi. Lisää
kastike raasteen joukkoon ja kääntele sekaisin. Paahda kuivalla pannulla
siemenet ja lisää salaatin joukkoon. Tarjoa lisäkesalaattina
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti